Relacje
Znaczenie integrowanej ochrony roślin w rozwoju gospodarstw rolnych
15 kwietnia br. Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie zorganizował Konferencję pn. Znaczenie integrowanej ochrony roślin w rozwoju gospodarstw rolnych. Wydarzenie zrealizowaliśmy w formie stacjonarnej i online za pomocą platformy szkoleniowej clickmeeting. Szkolenie cieszyło się dużym zainteresowaniem, wzięło w nim udział ponad 120 osób.
dr Rafał Kukawka
Poznański Park Naukowo-Technologiczny w Poznaniu
Celem szkolenia było zapoznanie uczestników z metodami integrowanej ochrony roślin, zaprezentowanie nowoczesnych rozwiązań wpływających na obniżenie dawek pestycydów m.in. poprzez stosowanie nowatorskich preparatów do ochrony roślin mających działanie indukujące odporność roślin. Wykładowcy szczegółowo omówili mikroorganizmy, ich rolę w środowisku rolniczym, a także zastosowanie rozwiązań mikrobiologicznych w praktyce. Przedstawili także zasady lustracji pól pod kątem występowania szkodników, omówili progi ekonomicznej szkodliwości agrofagów i zasady Integrowanej Produkcji.
Małgorzata Kołacz
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
Szkolenie zostało przygotowane przez Jakuba Fifera, doradcę Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie w ramach projektu pn. „IPMWORKS – Europejska sieć gospodarstw demonstracyjnych, promująca efektywne rozwiązania w zakresie integrowanej ochrony roślin (IO)”.
Agnieszka Urbańska
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
W wydarzeniu uczestniczyli rolnicy, uczniowie szkół, doradcy rolniczy i pracownicy jednostek certyfikujących.
Zapraszamy do obejrzenia zapisu video Konferencji
Porozmawiajmy o odpadach i recyklingu
9 kwietnia br. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie odbyło się kolejne już Forum Ochrony Środowiska. W ramach wydarzenia zorganizowano konferencję pn. „Zarządzanie gospodarką odpadami”.
Konferencję współfinansowano ze środków Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu i była ona skierowana do pracowników urzędów gmin i miast województwa kujawsko-pomorskiego, zajmujących się gospodarką odpadami.
W trakcie konferencji odbyły się trzy wytępienia. Pierwszy wykład wygłosiła Pani Sylwia Kubiś, Dyrektorka Wydziału Zieleni i Gospodarki Komunalnej UM Bydgoszczy, nosił on nazwę „Obowiązki gminy wynikające ze zmiany zapisów w Ustawie o utrzymaniu czystości i porządku w gminie w zakresie gospodarki ściekowej”. Pani Sylwia przedstawiła, jak w Bydgoszczy prowadzona jest ewidencja nieczystości ciekłych oraz w jaki sposób napływające z terenu dane, są analizowane i gromadzone w systemie. Prelegentka wskazała też, jakie obowiązki w zakresie nieczystości ciekłych ciążą na właścicielach nieruchomości i jak w praktyce przebiegają związane z tym tematem kontrole. Ważną częścią wykładu było też zagadnienie jakim jest wydawanie zezwoleń na odbiór i transport nieczystości ciekłych i związana z tym sprawozdawczość.
Drugą wykładowczynią była Pani Klaudia Subutkiewicz, Dyrektorka Wydziału Gospodarki Odpadami UM Bydgoszczy, która wystąpiła z wykładem pn. „Kontrola kompostowników i nieruchomości niezamieszkałych w świetle obowiązujących przepisów”. Pani Klaudia, w trakcie wykładu omówiła tematykę kontroli przydomowych kompostowników oraz formy postępowania przy stwierdzonych nieprawidłowościach. Odniosła się przy tym do metody zaliczania odpadów z kompostowników do wymaganych poziomów recyklingu osiąganych przez miasto Bydgoszcz. Przedstawiła również w jaki sposób przeprowadzane są kontrole w nieruchomościach niezamieszkałych.
Kolejne dwa wykłady pn. „Poziomy recyklingu, poziomy składowania – dlaczego tak trudno je osiągnąć?” oraz „Wdrożenie systemu kaucyjnego i ROP – szanse i zagrożenia”, przedstawiła Pani Dominika Majchrzak, radczyni prawna, Dominika Majchrzak, Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych EcoLegal. Pani Dominika bardzo obszernie omówiła oba tematy, podając liczne przykłady i interpretacje przepisów prawa odpadowego. Szczegółowo przeanalizowała problemy, z którymi muszą się mierzyć gminy by sprostać wymogom ustawowy w kwestii recyklingu odpadów. Na drugim wykładzie poruszyła temat planów wprowadzenia w Polsce systemu kaucyjnego i jego przewidywalnej formy. Zwróciła też uwagę na ROP – rozszerzoną odpowiedzialność producenta. Te dwa zagadnienia są dopiero wdrażane w Polsce, zatem będą z pewnością szerzej omawiane w przyszłości.
Można zatem uznać, że temat odpadów jest cały czas aktualny. Nowe przepisy prawne coraz dokładniej regulują, jakie zadania ciążą na poszczególnych stronach uczestniczących w gospodarce odpadami. Co najważniejsze, każdy z elementów jest tu bardzo istotny. Tym samym, zarówno producenci, samorządy, jak i konsumenci muszą ze sobą współpracować, jest to bowiem jedyny sposób na osiągnięcie zamierzonych celów.
tekst: Lidia Saganowska KPODR w Minikowie
zdjęcia: Jarosław Domiński w Minikowie
Wizyta uczniów ze szkoły w Strahinju w Słowenii
4 kwietnia br. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie (KPODR), gościliśmy grupę uczniów ze szkoły w Strahinju w Słowenii. Uczniowie wraz z opiekunami, przyjechali ramach wymiany szkolnej do Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Samostrzelu.
Uczniowie zapoznali się z działalnością naszego Ośrodka, którą przedstawił dr Ryszard Kamiński, dyrektor Ośrodka. Zaprezentowane zostały również Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej oraz tereny wystawienniczo-targowe. Gościliśmy w Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka (PFHBiPM), gdzie uczniowie zapoznali się z pracą laboratorium.
Katarzyna Szczepaniak
KPODR w Minikowie
Krzyżówka – Środowisko ponad wszystko – marzec
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
wraz z
Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu
zorganizowali konkurs – krzyżówkę pn. „Środowisko ponad wszystko”, która zamieszczona była w marcowym wydaniu naszego miesięcznika, w ramach projektu ekologicznego pn. „Kształtujemy świadomość ekologiczną – kampania edukacyjno-informacyjna dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.
W konkursie wzięły udział 22 osoby, spośród których 29 marca komisja konkursowa wyłoniła zwycięzcę. Laureatem konkursu został Bartosz Spychalski, który w wyznaczonym terminie nadesłał prawidłowe hasło "Gleba aktywna biologicznie".
Nagrodą w konkursie był zestaw ogrodniczy, zawierający: rękawice do cięcia krzewów, fartuch na narzędzia oraz łopatkę ze stali nierdzewnej. Panu Bartoszowi gratulujemy wiedzy i serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnych konkursach.
Tekst i zdjęcie:
Lidia Saganowska
KPODR w Minikowie
Ochrona zasobów przyrodniczych na obszarach wiejskich
19 marca br. odbyło się szkolenie online „Ochrona zasobów przyrodniczych na obszarach wiejskich”. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie Oddział w Przysieku oraz Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W szkoleniu wzięło udział 47 osób. Byli to rolnicy, doradcy rolni, pracownicy parków krajobrazowych, nauczyciele, samorządowcy, uczniowie szkół rolniczych oraz inne osoby zainteresowane ochroną przyrody na obszarach wiejskich.
W pierwszym wykładzie na temat „Różnorodność biologiczna na terenach wiejskich nad dolną Wisłą” Jarosław Pająkowski, dyrektor Zespołu Parków Krajobrazowych nad dolną Wisłą, opowiedział o działalności parku krajobrazowego, ochronie starych odmian drzew owocowych, ochronie roślinności kserotermicznej oraz modernizacji zagrody w Dusocinie. Zespól Parków charakteryzują szczególne walory przyrodnicze, duże zróżnicowanie rzeźby terenu, gleb, klimatu oraz wód znajduje swoje odzwierciedlenie w bogactwie flory i fauny. Na terenie Zespołu Parków znajduje się 14 rezerwatów przyrody, występuje wiele rzadkich gatunków roślin i zwierząt, które chronione są w ramach projektów czynnej ochrony gatunków zagrożonych. W granicach Parku znajduje się 97 pomników przyrody ożywionej (pojedyncze drzewa i ich zgrupowania) oraz 4 obiekty przyrody nieożywionej (jaskinia, głaz narzutowy i dwa źródła).
Kolejny wykład pt. „Społeczne rezerwaty przyrody w Dolinie Łachy” przedstawił przyrodnik i ornitolog Krzysztof Konieczny z Fundacji Przyrodniczej proNatura, który jest również autorem ciekawego bloga przyrodniczego panodprzyrody.pl. Na co dzień zajmuje się badaniem ptaków i czynną ochroną przyrody. Jest autorem i współautorem wielu projektów z zakresu ochrony gatunków i siedlisk. Poszukuje rozwiązań łączących rozwój wsi z poszanowaniem wartości przyrodniczych. W bardzo ciekawym wykładzie przedstawił historię powstania społecznych rezerwatów przyrody w Dolinie Łachy. I choć sama dolina jak i rzeka nie są wielkie, to bogactwo przyrodnicze tego obszaru jest niezwykłe i warte ochrony. Do najważniejszych walorów przyrodniczych należą przestoje starych dębów z dużą populacją pachnicy dębowej, kozioroga dębosza i ciołka matowego. Na uwagę zasługuję także występowanie nietoperzy: mopka, nocka dużego, borowiaczka. Wśród ptaków wiodą prym żurawie, a na słonecznych stokach wzgórz zobaczymy kolorowe żołny. Ponadto lęgnie się tu bielik, bocian czarny, kania ruda, kania czarna czy gołąb siniak. W oczkach wodnych występuje traszka grzebieniasta i zwyczajna. Ochronie podlegają również niezwykle rzadkie mieczyki dachówkowate.
Wszystkie osoby zainteresowane powyższymi tematami, zachęcamy do skorzystania z nagrania szkolenia dostępnego poniżej.
Karina Wroniecka
KPODR w Minikowie
Oddział w Przysieku
XXXII Forum Pszczelarzy
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”
Relacja z XXXII Forum Pszczelarzy
16 marca br. w Toruniu odbyło się XXXII Forum Pszczelarzy. Organizatorem Forum był Regionalny Związek Pszczelarzy w Toruniu. Patronat nad imprezą objęli: Wojewoda Kujawsko-Pomorski oraz Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego.
Swoją obecnością zaszczycili: Poseł na Sejm RP Jan Krzysztof Ardanowski, Poseł na Sejm RP Marcin Skonieczka, Wiceprzewodnicząca Sejmiku Woj. Kujawsko-Pomorskiego Katarzyna Lubańska, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Geodezji Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu Wiesław Czarnecki, Dyrektor Oddziału KPODR w Przysieku Marek Nowacki, Dyrektor Oddziału KPODR w Zarzeczewie Stanisław Piątkowski, Ksiądz Kanonik Jacek Dudziński – Kapelan Diecezjalny Pszczelarzy Diecezji Toruńskiej.
Po oficjalnym otwarciu, wręczono odznaczenia związkowe pszczelarzom szczególnie wyróżniających się w pracy na rzecz Koła oraz Związku Pszczelarzy w Toruniu. Ogółem odznaczonych złotą, srebrną i brązową odznaką zostało 14 pszczelarzy. Po wręczeniu odznaczeń głos zabrali zaproszeni goście, którzy deklarowali swoją sympatię, pomoc i wsparcie dla produkcji pszczelarskiej w bardzo trudnej obecnie sytuacji w rolnictwie.
Targi pszczelarskie połączone z konferencją naukową przyciągnęły rzesze pszczelarzy i osób zainteresowanych założeniem pasieki. Podczas konferencji uczestnicy mieli możliwość wysłuchania interesujących wykładów. Temat „Jak pestycydy szkodzą pszczołom? Punkt widzenia biologa, fizjologa i miłośnika pszczół” wygłosił dr hab. Bartosz Piechowicz, profesor Instytutu Biologii Uniwersytetu Rzeszowskiego. Ciąg dalszy wykładu na temat „Jak pestycydy szkodzą pszczołom?” przedstawił dr Przemysław Grodzicki, Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych Katedry Fizjologii Zwierząt i Neurobiologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Wykład „Ekstrakty roślinne ograniczające masowe wymieranie pszczół” przedstawił dr hab. Daniel Załuski, profesor Katedry Botaniki Farmaceutycznej i Farmakognozji Collegium Medicum im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Z kolei temat „Charakterystyka matek pszczelich linii Kujawska” wygłosił Adrian Stankiewicz z KPODR, Oddział w Zarzeczewie.
Podczas imprezy była okazja do zakupu sprzętu pszczelarskiego, lekarstw, nasion oraz produktów ekologicznych. Do Torunia przyjechało 24 wystawców, którzy prezentowali sprzęt, ule i elementy uli, wydawnictwa pszczelarskie, odżywki i lekarstwa dla pszczół oraz zdrową żywność (produkty pszczele, oleje spożywcze oraz pieczywo). Były też dwa stoiska z nasionami roślin miododajnych, oraz dwa punkty skupu wosku pszczelego z możliwością wymiany na węzę pszczelą. Uczestnicy Forum w dobrych nastrojach wracali do swoich domów, oczekując poprawy pogody, która umożliwi przegląd wiosenny rodzin pszczelich.
Karina Wroniecka, KPODR Oddział w Przysieku
fot: Marek Rząsa
Bronisławskie Smaki – w tradycyjnej Kuchni Kujawskiej
„Bronisławskie Smaki” – wystawa jakich mało, gdzie na jednym stole Wigilia spotkała się z Wielkanocą. Posmakować można było zarówno potraw kojarzonych z wigilijną kolacją: Grochu z kapustą, Klusek z makiem czy Wigilijnej zupy z suszonych śliwek jak i potraw typowych dla okresu Wielkiej Nocy: Kujawioka – Wielkanocnej baby drożdżowej czy Świątecznej kujawskiej szynki z kością. Strawa codzienna, powszednia jak Gzik i Poliwka prezentowała się obok niedzielnej Czarniny kujawskiej czy Kiszczoka, który towarzyszył przedświątecznemu świniobiciu. Różnorodność przygotowanych produktów i potraw pozwoliła przejść smakowo przez cały kulinarny rok kujawskiej wsi. Od karnawału, przez przednówek, Wielkanoc aż po święta rodzinne, na Bożym Narodzeniu kończąc.
16 lutego Gminny Ośrodek Kultury w Dobrem wraz z Kołem Gospodyń Wiejskich w Bronisławiu uroczyście podsumował wspólnie realizowany projekt pt.: „Bronisławskie Smaki – w tradycyjnej Kuchni Kujawskiej” w ramach powierzonego przez Lokalną Grupę Działania jednego z grantów zbiorczego projektu pn.: „Historia, kultura, dziedzictwo lokalne w Powiecie Radziejowskim”. Gminny Ośrodek Kultury złożył projekt w odpowiedzi na ogłoszony w 2023r przez LGD „Razem dla Powiatu Radziejowskiego” konkurs mający na celu wsparcie wdrożenia operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność.
Tradycyjna kuchnia kujawska od lat kultywowana jest w Bronisławiu i okolicach. W ciągu niespełna 15 lat Panie z KGW Bronisław zgłosiły i doczekały się wpisu 30 produktów na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Stąd pomysł na „Bronisławskie Smaki”. W ramach grantu zorganizowano wystawę produktów zgłoszonych przez członkinie KGW Bronisław oraz wydano folder pt. „Bronisławskie Smaki-W tradycyjnej Kuchni Kujawskiej”, w którym Anna Patyk, przewodnicząca KGW Bronisław, opisała wszystkie 30 produktów wpisanych na Listę. W publikacji znajdziemy również informacje o miejscowości Bronisław oraz Kole Gospodyń Wiejskich z Bronisławia. Wystawie towarzyszyła oprawa muzyczna, o którą zadbały „Bronisławianki” – zespół który min. kultywuje folklor Kujaw. Wśród gości wystawy nie mogło zabraknąć osób, które uczestniczyły w procesie rejestracji produktów: specjalisty Beaty Darowskiej, który z ramienia Urzędu Marszałkowskiego Województwa Kujawsko-Pomorskiego w Toruniu bezpośrednio zajmuje się weryfikacją złożonych wniosków oraz etnografa Doroty Kalinowskiej z Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku, która na przestrzeni lat służyła swoja wiedzą oraz literaturą niezbędną w procesie udokumentowania tradycyjności zgłaszanego produktu. Gościem specjalnym była Aneta Jędrzejewska – członek Zarządu Województwa Kujawsko-Pomorskiego.
Tekst i foto:
Urszula E. Nowakowska
KPODR w Minikowie
Kuchnia i Tradycja na Kujawach
Zanikają na Kujawach pewne obrzędy i tradycje, które miały miejsce jeszcze w latach 50-tych XX wieku jak sypanie wzorów piaskiem, ale są też takie, które od prawie 200 lat niezmiennie kultywowane są przez kolejne pokolenia. Mowa o „Przywołówkach z Szymborza” (dzisiaj dzielnica Inowrocławia), które w 2016 roku zostały wpisane na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
„Pierwszy numer ode dwora,
jest tam dziewczyna ładno, urodno,
do ludzi podobno.
Niech się nie boji,
Bo Józek Kornecki za niom stoji!"
To tekst przywołówki dyngusowe j- kujawskiej rymowanki tradycyjnie wygłaszanej przez Klub Kawalerów w pierwszy dzień Świąt Wielkiej Nocy z szymborskiej ambony.
O tych ginących oraz tych ciągle żywych tradycjach przypomniała Urszula Nowakowska (KPODR w Minikowie) podczas pokazu produktów tradycyjnych „Kuchnia i Tradycja na Kujawach”, który odbył się 12 marca w świetlicy wiejskiej w Czołowie i nawiązywał do potraw oraz zwyczajów związanych ze Świętami Wielkanocnymi. Główną atrakcją pokazu były Święconki, czyli produkty, które powinny znaleźć się w kujawskim koszyku w Wielką Sobotę. Koła Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu radziejowskiego, reprezentujące poszczególne gminy przygotowały je jak zwykle starannie, mając na uwadze regionalizmy i tradycje kulinarne.
Koszyki, a raczej kosze przypominały te dawniejsze, kiedy to całe jadło przeznaczone na świąteczne śniadanie przynoszono do poświęcenia przed spożyciem. Szynki parzone oraz dojrzewające w towarzystwie białej, gotowanej lub obsuszanej kiełbasy kusiły swoim aromatem, obok pyszniły się drożdżowe lub piaskowe baby, między pętkami kiełbasy mieniły się kraszanki czyli jajka barwione w łupinach cebuli lub buraczkach, z rzadka tylko zdobione drapanym na skorupce ornamentem. Nie zabrakło wypiekanego przez gospodynie pszennego lub pszenno-razowego chleba oraz baranka , całości dopełniały sól i chrzan. A wszystko otulone białymi serwetkami i ozdobione zielenią barwinka, bukszpanu -zwanego przez niektórych mieszkańców Kujaw gryszpanem i sezonowym kwieciem. Produkty były przygotowane według dawnych receptur.
Pokaz zainicjowała Powiatowa Rada KGW w Radziejowie oraz Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Radziejowie. To kolejne działanie, mające na celu kultywowanie i promowanie kujawskich tradycji kulturowych, podtrzymywanie lokalnej tożsamości oraz aktywizację Kół Gospodyń Wiejskich powiatu radziejowskiego. Podczas pokazu oprócz wykładu na temat zwyczajów Kamil Kotarski, szef kuchni wygłosił prelekcję pt.: „Wykorzystanie znaczenia produktów regionalnych, tradycyjnych, lokalnych w rozwoju przedsiębiorczości i promocji regionu”. Z kolei pani Katarzyna Kotarska przybliżyła uczestnikom temat: „Jak soczyście pisać i mówić o jedzeniu – czyli jak skutecznie i interesująco promować jedzenie w mediach i podczas eventów”.
Na Kujawach powiedzenie „Zastaw się , a postaw się” jest ciągle żywe i odczuwalne. Gospodynie imprezy, Koło Gospodyń Wiejskich z Czołowa, przygotowały stół suto zastawiony – jak to na Wielkanoc.
Urszula E. Nowakowska
KPODR w Minikowie
Posiedzenie Rady Partnerstw Wodnych Województwa Kujawsko-Pomorskiego
14 marca bieżącego roku w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie w Centrum Konferencyjnym i. Leona Janty-Połczyńskiego odbyło się posiedzenie Rady Partnerstw Wodnych Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Posiedzenie otworzył Ryszard Zarudzki, Przewodniczący Rady Partnerstw. Następnie uczestników przywitał Ryszard Kamiński, Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
W czasie obrad z okazji przejścia na emeryturę podziękowano dyr. Grzegorzowi Smytremu, dyrektorowi PGW Wody Polskie, zastępcy przewodniczącego Rady, za wieloletnie zaangażowanie w tworzenie Lokalnych Partnerstw Wodnych oraz za wkład w pracę Rady Partnerstw Wodnych Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Gratulacje złożyli: Ryszard Kamiński – Dyrektor KPODR w Minikowie, Piotr Hemmerling – Wicewojewoda Kujawsko-Pomorski, Ryszard Zarudzki – Przewodniczący Rady Partnerstw Wodnych, Mateusz Balcerowicz – Zastępca Prezesa Państwowego Gospodarstwa Wodnego Wody Polskie ds. Ochrony przed Powodzią i Suszą.
Celami posiedzenia było:
1.Podsumowanie działalności Rady Partnerstw wodnych w latach 2022 – 2024
2. Przyjęcie przez Radę Partnerstw Wodnych priorytetów programu działania dla LPW na lata 2024-26
3.Identyfikacja projektów zwianych z infrastrukturą wodną w ramach różnych programów wsparcia (województwo, kraj, Unia Europejska)
Obrady prowadził Ryszard Zarudzki, Przewodniczący Rady Partnerstw. Przedstawił podsumowanie działań Rady Partnerstw Wodnych Województwa Kujawsko-Pomorskiego
w okresie ostatnich dwóch lat. Następnie Zenon Lewandowski, Ekspert ds. Rozwoju Obszarów Wiejskich przedstawił potrzeby wsparcia działalności LPW – w zakresie doradztwa, szkoleń, promocji i informacji oraz treść Uchwały Rady Partnerstw Wodnych „O przyszłości ruchu Lokalnych Partnerstw Wodnych w Województwie Kujawsko-Pomorskim” w zakresie priorytetów Programu Działania dla lokalnych partnerstw wodnych (LPW) województwa kujawsko-pomorskiego na lata 2024-26. W dalszej części spotkania przedstawiono możliwości finansowania inwestycji wodnych. Prelekcje przeprowadzili: Wanda Klepacka, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Strategii i Rozwoju, Mateusz Balcerowicz, Zastępca Prezesa Państwowego Gospodarstwa Wodnego Wody Polskie ds. Ochrony przed Powodzią i Suszą, Rafał Chruścicki, Naczelnik Wydziału Rozwoju Wsi Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko Pomorskiego, Magdalena Rzeczkowska, Federacja Związku Pracodawców Polskich, Witold Stolarczyk, ETC plus sp. z o.o.
Do pobrania:
Lokalne Partnerstwa Wodne 14.03.2024 LPW
Sprawozdanie z posiedzeń Rady PW-14.03.2024 r.
Lokalne Partnerstwa Wodne – pop. program rady (002)
Ksztaltowanie zasobów wodnych na terenach rolniczych_PGW Wody Polskie
Lista obecności członków RPW 14.03.2024
Uchwała nr 1 -2024.14.03.2024-Priorytety dla LPW.
Załącznik nr 1. Regulmin Rady PR_12.01.2022
Wsparcie działalności LPW + uchwała RPW
Forum Trzody Chlewnej i Konferencja „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny”
To wydarzenie, którego gospodarzem był Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, odbyło się 13 marca 2024 roku w formie hybrydowej – stacjonarnie w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Minikowie oraz online. Celem było przybliżenie aktualnych zagadnień związanych z produkcją wieprzowiny.
W tym roku Forum Trzody Chlewnej poprzedzało Konferencję pt. „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny”. Celem Forum było: zapoznanie hodowców z higieną pasz stosowanych w żywieniu trzody chlewnej i przedstawienie aktualnej problematyki związanej z dobrostanem i bioasekuracją świń. Natomiast Konferencja „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny” była podsumowaniem działalności Grupy Operacyjnej EPI-AGRI, tworzącej Konsorcjum o nazwie „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny”, tożsamej z nazwą konferencji. W jej trakcie zostały zaprezentowane wyniki prac dotyczących badań żywieniowych, analizy ekonomicznej tuczu, badań jakości mięsa, badań konsumenckich oraz przedstawiono system zapewnienia jakości wieprzowiny.
„Higiena pasz jako element zapewnienia wysokiego poziomu ochrony konsumentów w zakresie zdrowia publicznego i bezpieczeństwa żywności” – to temat, który przedstawił dr inż. Jakub Borkowski z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie. W wykładzie Autor omówił rodzaje bezpieczeństwa i zadał bardzo ważne pytania: czy rolnictwo jest ważne oraz czy ważna jest produkcja zwierzęca.
Wobec wielu zagrożeń zdrowotnych, ważne zagadnienie – „Zasady bioasekuracji, kwarantanny i ochrony stad trzody chlewnej przed wirusem ASF” przedstawił dr. n. wet. Michał Kaczmarowski z Inspekcji Weterynaryjnej Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Toruniu i Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Autor zwrócił uwagę na ważne aspekty bioasekuracji oraz zaprezentował niezbędną dokumentację swojego autorstwa, która może być przydatna rolnikom.
„Droga do optymalnego żywienia tuczników – wyniki badań”, to tytuł wykładu dr. hab. Piotra Dorszewskiego z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie. W wykładzie zaprezentowano wyniki tuczu świń rasy puławskiej, który prowadzili w siedmiu gospodarstwach rolnych członkowie Konsorcjum. Podał także przykładowe receptury mieszanek treściwych dla tuczników rasy puławskiej.
„Policzmy, czy to się opłaca – analiza ekonomiczna tuczu” – tym zagadnieniem zajął się dr hab. Roman Sass, profesor Akademii Kujawsko-Pomorskiej w Bydgoszczy. Ekonomista podkreślił ważność prowadzenia obliczeń w celu stwierdzenia opłacalności, ale dodał też, że łatwo zaprzestać chowu świń w chwili nieekonomicznego ich tuczu, lecz bardzo trudno przywrócić zamkniętą wcześniej produkcję.
„Dobra wieprzowina – wyniki analiz mięsa” – o tym mówił dr hab. Dariusz Lisiak, profesor Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego PIB w Warszawie, kierownik Pracowni Oceny Jakości Surowców Rzeźnych i Mięsa w Poznaniu. Oprócz przedstawienia wyników badań mięsa pochodzącego od tuczników z gospodarstw Konsorcjantów, prelegent omówił też krótko wady mięsa.
Problematykę „Co myślimy o wieprzowinie – wyniki badań konsumenckich”, zaprezentowała dr Ruta Śpiewak z Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN w Warszawie. Okazało się, że „dla badanych ważne jest by, jedzenie nie było anonimowe, szczególnie ważne jest by było produkowane w Polsce”.
„Jak osiągnąć dobrą jakość mięsa – założenia systemu jakości gwarantującego dobrą wieprzowinę”, przedstawił w imieniu zespołu jego twórców dr hab. Tomasz Florowski, profesor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Przedstawił zasady proponowanego systemu oraz uczestnictwa w nim hodowców świń i przetwórców wieprzowiny.
Zainteresowanie wydarzeniem było bardzo duże. Uczestniczyło w nim prawie 100 osób, stacjonarnie i online. W 2025 roku planujemy kolejną edycję Forum Trzody Chlewnej.
Tymczasem zapraszamy Wszystkich do zapoznania się z wykładami przedstawionymi na Forum Trzody Chlewnej i na Konferencji „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny” poniżej:
Więcej o Grupie Operacyjnej EPI-AGRI i jej działaniu można dowiedzieć się pod adresem: https://dobrawieprzowina.pl/.
Jesienią 2021 roku Grupa rozpoczęła realizację operacji pn. „System jakości gwarancją dobrej wieprzowiny”. Zawiązane w tym celu Konsorcjum składa się z: Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie ‒ lidera, siedmiu rolników utrzymujących świnie rasy puławskiej, dwóch przedsiębiorców z branży mięsnej, Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego PIB w Warszawie, Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN w Warszawie, Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej, Ogólnopolskiego Stowarzyszenia „Wieprz Polski”. Aktywność Grupy jest współfinansowana z Działania M16 Współpraca w ramach PROW 2014-2020.
Piotr Dorszewski
KPODR w Minikowie