Spotkanie 8 września w gospodarstwie Piotra Zdziarskiego w Łabiszynie Wsi w powiecie żnińskim - Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie w zakresie operacji pn. „Praktyki zapewniające zrównoważony rozwój gospodarstw ekologicznych w świetle wyzwań środowiskowych” w ramach interwencji „I.14.2 Kompleksowe doradztwo rolnicze – moduł 2 Doradztwo grupowe” zorganizował kolejne spotkanie dla rolników należących do grupy doradczej.
W gospodarstwie utrzymywane jest bydło mięsne, w ilości ok. 220 sztuk. Krowy utrzymywane w gospodarstwie są rasy Hereford, Limousine, natomiast byki są rasy Limousine oraz Angus. Taki dobór ras jest podyktowany wieloletnią obserwacją oraz potrzebą stworzenia stada odpornego na choroby, dobrze wykorzystującego paszę, charakteryzującego się łatwymi wycieleniami, zadawalającymi przyrostami dobowymi oraz łagodnym usposobieniem. W gospodarstwie rolnik bardzo dba o dobrostan zwierząt. Wszystkie budynki oraz wybiegi dostosowane są do potrzeb bytowych i behawioralnych zwierząt. Stado korzysta z kilkunastohektarowego pastwiska. Gospodarstwo Państwa Zdziarskich jest idealnym miejscem do rozmowy o optymalnych warunki utrzymania bydła mięsnego. Podczas spotkania rolnicy z grupy przeanalizowali systemy chowu, które mają znaczący wpływ na zdrowotność, głównie układu oddechowego i układu ruchu, tempo przyrostów masy ciała, opłacalność produkcji oraz jakość pozyskiwanego mięsa. Ekspertem podczas spotkania był Łukasz Karmowski, wieloletni hodowca bydła oraz właściciel marki Orla. Omówił tajniki doboru ras oraz sposobów utrzymania i żywienia zwierząt mających wpływ na jakość mięsa. Poruszono kwestie dotyczące obróbki poszczególnych partii mięsa, szczególny nacisk położono na sezonowanie wołowiny. Spotkanie odbyło się 8 września w gospodarstwie Piotra Zdziarskiego w miejscowości Łabiszyn Wieś powiat żniński. Gospodarstwo państwa Zdziarskich od 2000 roku objęte jest certyfikacją w zakresie rolnictwa ekologicznego

Kolejnym ważnym tematem omawianym podczas spotkania, były różne metody uprawy roli i ich wpływ na żyzności gleby. Pan Piotr od wielu lat prowadzi doświadczenia w różnych uprawach. Zwracał uwagę, że plon nie jest najważniejszy, ważna jest budowa żyzności gleby, gdyż to jest najistotniejsza inwestycja. W przypadku uprawy kukurydzy w celu sprawdzenia najkorzystniejszego systemu uprawy przetestował kilka systemów. Pierwszy tradycyjny, dotyczył orki głębokiej wykonanej jesienią. Uprawa była dwukrotnie bronowana broną – chwastownik i raz odchwaszczana opielaczem. Drugi system to uprawa kukurydzy w systemem bezorkowym. Na wiosnę został rozrzucony obornik, wymieszany na 15 cm gruberem, powstał mulcz z dużą ilością resztek organicznych. Wadą w tym systemie jest spore zachwaszczenie. Trzeci system tzw. no – till, czyli uprawa kukurydzy w zwałowanym w okresie kłoszenia życie. W tej technologii nie trzeba plantacji opielać ani bronować. System chroni ziemię, zabezpiecza przed utratą wilgoci, dostarcza dodatkowej materii organicznej. Według rolnika jest to przyszłościowy kierunek uprawy kukurydzy. Rolnicy z grupy debatowali nad przyczynami i skutkami chorób strukturalnych gleby oraz sposobami naprawy zdegradowanej gleby.
Spotkanie było bardzo owocne. Uczestnicy wymienili się swoja wiedzą, doświadczeniami oraz obserwacjami dotyczącymi budowania żyzności gleby. Dokształcili się w tematyce dotyczącej wpływu doboru ras, warunków utrzymania oraz surowca na jakość finalnego produktu trafiającego do klienta.