Tradycyjna kuchnia regionalna i jej rola w działalności KGW

W Centrum Konferencyjnym Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie 29 kwietnia br. odbyło się szkolenie poświęcone tradycyjnej kuchni regionalnej oraz możliwościom jej wykorzystania w działalności Kół Gospodyń Wiejskich.

Wydarzenie zostało zorganizowane we współpracy z Narodowym Instytutem Kultury i Dziedzictwa Wsi i zgromadziło wiele kół gospodyń wiejskich z województwa kujawsko-pomorskiego, osoby zainteresowane rozwojem lokalnych inicjatyw oraz pielęgnowaniem dziedzictwa kulinarnego.
Podczas szkolenia uczestnicy mieli okazję pogłębić wiedzę w zakresie: znaczenia dziedzictwa kulinarnego jako elementu tożsamości lokalnej, jakości żywności oraz produktów regionalnych i tradycyjnych, krajowych i unijnych systemów oznaczeń jakości, wyszukiwania i identyfikowania produktów tradycyjnych oraz procedury wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych, skutecznych metod promocji i sprzedaży własnych wyrobów (m.in. podczas kiermaszy i wydarzeń lokalnych).

Spotkanie było nie tylko źródłem cennej wiedzy, ale także przestrzenią do wymiany doświadczeń, inspiracji, budowania relacji między uczestnikami, podkreślając jednocześnie znaczącą rolę tradycyjnej kuchni w aktywizacji społeczności lokalnych oraz rozwoju działalności KGW.

Dziękujemy ekspertom z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego za merytoryczne i inspirujące wystąpienia, które wniosły realną wartość do szkolenia.

Justyna Lesiewicz
KPODR w Minikowie