Warsztaty zielarskie w służbie bioróżnorodności - jak wykorzystać dary natury i dbać o lokalny ekosystem - Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

18-19 czerwca Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie stał się miejscem wyjątkowego spotkania z naturą. Obyły się tam cztery intensywne warsztaty pod hasłem „Warsztaty zielarskie w służbie bioróżnorodności – jak wykorzystać dary natury i dbać o lokalny ekosystem”.

Wydarzenie, zorganizowane we współpracy z Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu, zgromadziło liczne grono pasjonatów ekologii oraz osoby pragnące żyć w większej harmonii z otaczającą nas przyrodą. Wykładowcą i przewodniczką po tym fascynującym świecie była Joanna Olejniczak – ceniona zielarka, dietetyczka, naturoterapeutka oraz biotechnolog żywności. Dzięki jej ogromnej wiedzy merytorycznej i zaraźliwej pasji, uczestnicy szybko przekonali się, jak wielkie bogactwo kryje się na wyciągnięcie ręki. Wydarzenie rozpoczęło się spacerem botanicznym po terenach Minikowa.

Pod okiem ekspertki, uczestnicy uczyli się bezbłędnego rozpoznawania dziko rosnących roślin leczniczych w ich naturalnym środowisku. Kluczowym elementem tej części było jednak coś więcej niż tylko identyfikacja gatunków. Joanna Olejniczak położyła ogromny nacisk na zasady etycznego i ekologicznego zbioru surowców. Uczestnicy dowiedzieli się, jak czerpać z darów natury w sposób zrównoważony, tak aby nie naruszać lokalnego ekosystemu i aktywnie dbać o zachowanie bioróżnorodności. Po powrocie z terenu przyszedł czas na zgłębianie wiedzy teoretycznej. Podczas wykładu prowadząca odczarowała mit popularnych „chwastów”, pokazując że rośliny, które często bezwiednie mijamy każdego dnia, posiadają potężne właściwości lecznicze i prozdrowotne.

Prelegentka omówiła zasady zbioru roślin, techniki ich przetwarzania oraz wybrane gatunki, ich właściwości i zastosowanie (m.in. cykoria podróżnik, krwawnik pospolity, podagrycznik, serdecznik pospolity, babka zwyczajna, dziurawiec). Najwięcej emocji wzbudziła jednak część warsztatowa. Wykorzystując zebrane wcześniej rośliny podczas spaceru botanicznego oraz przygotowane materiały przez prowadzącą, uczestnicy samodzielnie komponowali naturalne preparaty do swoich domowych apteczek. Pod czujnym okiem ekspertki powstały cztery unikalne produkty: ziołowy syrop, mający za zadanie wspierać odporność w okresach infekcji, nalewka z serdecznika pospolitego, który działa uspakajająco i rozkurczowo. Roślina ma również właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne oraz przeciwzapalne, stosowana jest w infekcjach układu oddechowego oraz pokarmowego; ocet z suszonej pokrzywy stosowany przy problemach z wypadającymi włosami oraz ziołowe kapsułki na trawienie.

W warsztatach wzięło udział łącznie 60 osób z województwa kujawsko-pomorskiego. Tego typu wydarzenia to doskonała forma przekazani wiedzy, gdzie praktyka łączy się z teorią. To również wymiana doświadczeń i wzajemnych wrażeń. Uczestnicy opuścili Minikowo nie tylko z własnoręcznie wykonanymi ziołowymi produktami, ale przede wszystkim z ogromnym bagażem praktycznej wiedzy i inspiracji do wprowadzenia ekologicznych nawyków w swoim codziennym życiu.