Uprawa zbóż pierwotnych metodami ekologicznymi
10 kwietnia 2025 r. w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji w Minikowie odbyła się konferencja podsumowująca realizację projektu pt. „Ekologiczna produkcja ziarna oraz przetwarzanie pozostałości browarniczych na mączkę, z wykorzystaniem innowacyjnego sposobu dehydratacji” realizowanego przez Grupę Operacyjną GRIST. Wydarzenie zgromadziło liczne grono naukowców, praktyków rolnictwa ekologicznego, przedstawicieli uczelni i instytucji badawczych oraz doradców rolniczych zainteresowanych tematyką ekologicznej produkcji zbóż pierwotnych.
Konferencję otworzył Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Łukasz Urbański, który powitał uczestników i zwrócił uwagę na rosnące znaczenie nowoczesnych technologii wspierających rolnictwo ekologiczne. Następnie głos zabrała prof. dr hab. inż. Małgorzata Szczepanek z Politechniki Bydgoskiej, przedstawiając działalność i cele Grupy Operacyjnej GRIST, która realizowała projekt badawczy będący przedmiotem konferencji.
W kolejnych wystąpieniach przedstawiono wyniki prac badawczych dotyczących jęczmienia kapturkowego i pszenicy okrągłoziarnowej, ze szczególnym uwzględnieniem wpływu różnych metod uprawy roli, nawożenia i biostymulacji na jakość gleby oraz rozwój roślin.
Dr hab. inż. Mariusz Piekarczyk z Politechniki Bydgoskiej omówił wpływ sposobów uprawy roli i nawożenia na zawartość makroelementów w glebie, a także zachwaszczenie upraw.
Dr hab. inż. Anetta Siwik-Ziomek, prof. PBŚ, zaprezentowała wyniki dotyczące właściwości biochemicznych gleby w uprawie płużnej i bezpłużnej. Mgr inż. Karolina Błaszczyk przedstawiła analizę wpływu metod nawożenia i bezpłużnej uprawy roli na stan odżywienia zbóż pierwotnych. Z kolei dr inż. Rafał Nowak zaprezentował badania nad parametrami fizjologicznymi roślin w różnych warunkach agrotechnicznych.
Po przerwie kawowej kontynuowano temat ochrony upraw. Dr hab. inż. Robert Lamparski, prof. PBŚ, omówił presję szkodników w warunkach upraw ekologicznych. Dr hab. inż. Grzegorz Lemańczyk, prof. PBŚ, zaprezentował dane na temat chorób atakujących jęczmień i pszenicę okrągłoziarnową. Następnie ponownie głos zabrała prof. dr hab. inż. Małgorzata Szczepanek, prezentując analizę produkcyjności zbóż w zależności od różnych metod agrotechnicznych. Dr hab. inż. Tomasz Knapowski, prof. PBŚ oraz dr hab. inż. Wojciech Kozera, prof. PBŚ, przedstawili ocenę jakości ziarna z upraw ekologicznych.
Na zakończenie sesji merytorycznej głos ponownie zabrała prof. dr hab. inż. Małgorzata Szczepanek, która przedstawiła proces otrzymywania mączek funkcjonalnych z młóta jęczmienia kapturkowego i pszenicy okrągłoziarnowej oraz oceniła ich przydatność w dalszym przetwórstwie. Jako przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego podsumowała także przebieg konferencji, wyrażając nadzieję, że efekty projektu oraz wymiana wiedzy między uczestnikami przyczynią się do dalszego rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce i wdrażania innowacyjnych rozwiązań w praktyce.
tekst: Beata Chełminiak
zdjęcia: Marzena Zwiewka
KPODR w Minikowie
