Relacje
Dzień Kukurydzy, Soi, Buraka cukrowego i Ziemniaka
Wydarzenie to jest jesienną odsłoną Krajowych Dni Pola Minikowo 2021. Na kolekcji odmian zlokalizowanej w Minikowie, 19 września w godz. od 9:00 do 14:00 prezentowaliśmy potencjał odmian roślin późno schodzących z pola. Odwiedzający wydarzenie mogli zwiedzać bogatą kolekcję:
- 115 odmian kukurydzy prezentowanych przez 19 firm
- 30 odmianziemniaka prezentowanych przez 6 firm
- 21 odmian buraka cukrowego prezentowanych przez 7 firm
- 13 odmian soi prezentowanych przez 6 firm
W ramach wydarzenia, wspólnie z Polskim Związkiem Producentów Kukurydzy zorganizowany został Dzień Kukurydzy wraz z konferencją pn.: „Kukurydza Ziarnem Przyszłości” realizowaną w ramach unijnego programu Seeds for Future. Podczas konferencji realizowane były następujące wykłady:
10:30 – 11:00 Sukces uprawy kukurydzy zależy od odmiany i europejskiej jakości nasion
prof. dr hab. Tadeusz Michalski, PZPK w Poznaniu
11:00 – 11:30 Europejski Zielony Ład a ochrona kukurydzy przed chwastami, szkodnikami i chorobami
dr hab. inż. Paweł Bereś, IOR-PIB w Poznaniu, Oddział w Rzeszowie
11:30 – 12:00 Różne węglowodany w kukurydzy
dr hab. inż. Piotr Dorszewski, KPODR w Minikowie
Uczestnicy wydarzenia mogli uczestniczyć także w pokazie zbioru kukurydzy na kiszonkę, w ramach którego omówione zostały poszczególne frakcje sieczki i proces zakiszania.
Dodatkowo na stoisku Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka rolnicy mogli skorzystać z bezpłatnej analizy składu chemicznego pasz oraz z doradztwa żywieniowego. Na bazie dostarczonych roślin kukurydzy było można określić optymalny termin zbioru na kiszonkę.
Dla zwiedzających kolekcję odmian oraz dla uczestników konferencji przewidziano poczęstunek na polu.
Święto Ziemniaka
Wydarzenie to było swego rodzaju realizacją strategii „Od pola do stołu”. W ramach Krajowych Dni Pola w Minikowie 6 firm hodowlanych prezentowało łącznie 30 odmian ziemniaka. Odmiany te można było zwiedzać na kolekcji i porównywać między sobą oceniając potencjał hodowlany każdej z nich.
Zorganizowano także 2 konkursy
Konkurs – „Najsmaczniejsza odmiana ziemniaka będący kontynuacją konkursów jakie odbywały się w Przysieku podczas festynu „Barwy lata Dary jesieni od 2007 roku.
W konkursie „Najsmaczniejsza odmiana ziemniaka Minikowo 2021” wzięło udział 6 Hodowli ziemniaka, które zgłosiły do konkursu po 1 odmianie. Wszystkie odmiany konkursowe pochodziły z jednego pola – kolekcji odmian Krajowych Dni Pola Minikowo 2021.
Do konkursu zgłoszono odmiany, które oznakowano literami – poniżej;
- Odmiana SORAYA zgłoszona przez NORIKA Polska Sp. z o.o. ( A )
- Odmiana CORINNA zgłoszona przez Europlant Polska Sp. z o.o. ( B )
- Odmiana PIWONIA zgłoszona przez Hodowlę Ziemniaka Zamarte Sp. z o.o. ( C )
- Odmiana QUEEN ANNE zgłoszona przez SOLANA Polska Sp. z o.o. ( D )
- Odmiana RANOMI zgłoszona przez AGRICO Polska Sp. z o.o. ( E )
- Odmiana MAGNOLIA zgłoszona przez PMHZ Strzekęcino Sp. z o.o. ( F )
W konkursie oddało głos 146 konsumentów
I miejsce zdobyła odmiana SORAYA – na którą oddano 55 głosów ( A )
II miejsce zdobyła odmiana QUEEN ANNE – na którą oddano 36 głosów ( D )
III miejsce zdobyła odmiana PIWONIA – na którą oddano 26 głosów. ( C )
Konkurs miał opiekę merytoryczną ze strony IHAR O/Jadwisin.
Komisji konkursowej przewodniczył dr inż. Wojciech Nowacki.
Dodatkowo w ramach Święta Ziemniaka odwiedzający wydarzenia w Minikowie mieli okazję spróbować najsmaczniejszych odmian ziemniaka każdego z hodowców. W tym celu odmiany te zostały uparowane i oferowane odwiedzających w ramach degustacji. Wydano około 1000 porcji ziemniaków parowanych. (W promocji wzięło udział 16 odmian jadalnych w tym wszystkie konkursowe).
Konkurs – „Ziemniak w tradycji Kujaw i Pomorza”
Jest to konkurs na najsmaczniejszą tradycyjną potrawę z ziemniaka. Trzyosobowe jury oceniało potrawy pod względem walorów smakowych i zapachowych, estetyki i sposobu podania, sposobu zaprezentowania oraz związku z historią, tradycją regionalną. Do Minikowa przybyło 12 Kół Gospodyń Wiejskich i Stowarzyszeń zrzeszających aktywne kobiety. Łącznie do konkursu przedstawiono 26 potraw. Jury miało bardzo trudne zadanie w wybraniu najsmaczniejszych. Panie prezentowały się pięknie w wielobarwnych strojach, ciekawie opowiadały o starych przepisach swych mam i babć na babki ziemniaczane, zupy, kotlety, pierogi, krokiety i placki.
Po dokonaniu oceny wszystkich potraw komisja postanowiła przyznać:
I miejsce – KGW „Od Pokoleń w Mierzynku” za krokiety ziemniaczane polane sosem pomidorowo- czosnkowym
II miejsce – KGW Brzeźno za kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym
III miejsce – KGW Pturek za polewkę z ziemniakami i ogórkiem kiszonym
XX edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów
19 września w Minikowie odbył się finał regionalny XX jubileuszowej edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną. Jest to jeden z najważniejszych konkursów promujących tradycje kulinarne naszego regionu.
Organizatorkami konkursu byli: Kujawsko Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Polska Izba Produktu Regionalnego. Patronat nad konkursem sprawował Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego w Toruniu. Głównym sponsorem nagród był Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
W konkursie brali udział producenci żywności – rolnicy, którzy prowadzą rolniczy handel detaliczny (RHD), oraz działalność marginalną, lokalną, ograniczoną (MLO), restauratorzy, gospodarstwa agroturystyczne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz pasjonaci kuchni tradycyjnej i regionalnej.
Do konkursu zakwalifikowano 45 produktów oraz 9 potraw.
W skład komisji oceniającej produkty wchodzili: przewodnicząca Pani Izabela Byszewska z Polskiej Izby produktu Regionalnego, Pani Beata Darowska z Urzędu Marszałkowskiego oraz Pan Dominik Orłowski z Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej.
Potrawy oceniała komisja w składzie: Pani Grażyna Kurpińska reprezentująca Polską Izbę Produktu Regionalnego, Pani Izabela Chudzyńska z Wyższej Szkoły Gospodarki w Bydgoszczy oraz Pan Marek Witkowski z Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa – Oddziału Regionalnego w Bydgoszczy. Jury oceniało walory smakowe, wygląd potrawy oraz co najważniejsze związek z dania i potraw z regionem i jego tradycjami.
Podsumowanie konkursu rozpoczęło się od wręczenia przez dyrektora KPODR Pana Ryszarda Zarudzkiego Pani Izabeli Byszewskiej podziękowań za wieloletnią współpracę w związku z jubileuszem XX – lecia konkursu. Nagrody w tym roku wręczał wiceminister rolnictwa Pan Ryszard Kamiński, Pani Izabela Byszewska przewodnicząca Jury oraz wicedyrektor KPODR Pani Lidia Lewandowska.
Wyniki XX edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów
Część produktowa
w kat. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, podkat. Produkty i przetwory mięsne
I miejsce: Kiełbasa borowiacka, KGW Brzeźno „Żurawinki”
I miejsce: Słoikowa, Śledź Manufaktura Wędliniarska Olchowy Dymek
Wyróżnienie: Okrasa, KGW Sośno
w kat. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, podkat. Produkty i przetwory z ryb
Wyróżnienie: Karaś złocisty w zalewie octowej, Agroturystyka „Arkadia”
w kat. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, podkat. Produkty mleczne
I miejsce: Ser pleśniowy „Szlachcic”, Gospodarstwo Rolne Ślesin
Wyróżnienie: Ser kozi dojrzewający z czarnuszką, GR Emilia Witkowska KOZIEŁAWY
w kat. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, podkat. Miody
I miejsce: Miód nawłociowy, Pasieka „Pszczele Wzgórze” Witold Kwapiński
w kat. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego, podkat. Przetwory owocowe
I miejsce: Brzad susz owocowy, Gospodarstwo Sadownicze Ilona i Jan Sikora Morzewiec
I miejsce: Agrest w syropie, Przedsiębiorstwo Elpol Elżbieta Muzolf
Wyróżnienie: Gruszki babuni w zalewie octowej, KGW Tuchola
Wyróżnienie: Galaretka z czarnej porzeczki, RHD Gospodarstwo Sadownicze E.M. Chabowscy
w kat. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego, podkat. Przetwory warzywne
I miejsce: Marmolada z buraka, KGW Bronisław
Wyróżnienie: Fasolka kiszona, Michał Sędłak
Wyróżnienie: Olej makowy tłoczony na zimno, Michał Musiał
w kat. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego, podkat. Produkty zbożowe
I miejsce: Chleb na zakwasie, Stowarzyszenie na rzecz Rozwoju Olszewki i Lubaszcza
w kat. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego, podkat. Wyroby cukiernicze
I miejsce: Piernik notecki, KGW PTUREK
Wyróżnienie: Piernik, Stowarzyszenia KGW JAGNA Tłuchowo
w kat. Napoje regionalne, podkat. Napoje bezalkoholowe
I miejsce: Zielona lemoniada, Anna Romanowska
Wyróżnienie: Ocet piwny, „Specjały spod strzechy” Józef Siadak
w kat. Napoje regionalne, podkat. Napoje alkoholowe
I miejsce: Piwo jasne pełne „Gruczniak”, GRUCZNIAK Elżbieta Górska
w kat. Inne produkty regionalne
I miejsce: Smarowidło kujawskie z dodatkiem domowej nalewki z jarzębiaku, Akademia Szkoleniowa AS Branżowa Szkoła I Stopnia
Wyróżnienie: Nadzionko Babuni, RHD Marzena i Paweł Szczepańscy
Część gastronomiczna
I miejsce: Zupa z karpia i karp w polskim sosie na Wilją, KGW Mokrzanki
II miejsce: Borowikowa i zrazy Gerwazego, PHU Hanna Lewandowska, Zespół Pałacowo-Parkowy Runowo
III miejsce: Chłodnik kujawski i kajka w śliwkach, Restauracja Pirzok Paula Czarnecka
Nominacje do PERŁY:
- Konfitura z borówki czerwonej, KGW – Małgorzata Wesołowska-Piesik
- Olej rzepakowy tłoczony na zimno, Michał Musiał
- Pączki drożdżowe parzone, Stowarzyszenia KGW JAGNA Tłuchowo
- Zupa z karpia i karp w polskim sosie na Wilją, KGW Mokrzanki
Krajowa Kapituła Konkursu oceni i wybierze dania i produkty spośród nominowanych do „Perły”. Przyznane nagrody zostaną wręczone na Wielkim Finale Konkursu „Perła 2021”.
Wielki Finał XX edycji konkursu odbędzie się 3 października 2021 r., w trakcie Targów Smaki Regionów w Poznaniu.
Pokaz drobnego inwentarza
Pokaz drobnego inwentarza odbył się podczas targów Barwy Lata Jesienią w Ogrodzie. Do Minikowa przyjechało 20 hodowców prezentujących króliki, gołębie rasowe. Dodatkową atrakcją były alpaki Pani Moniki Fryziak oraz młode i rzadkie owce rasy quessant Pani Marty Adamczyk. Hodowcy prezentujący zwierzęta byli przedstawicielami m.in. Regionalnego Stowarzyszenia Hodowców Gołębi Rasowych, Drobiu Ozdobnego i Drobnego Inwentarza w Bydgoszczy, Stowarzyszenia Hodowców Gołębi Rasowych i Drobnego Inwentarza z Wielkiej Nieszawki, Krajowego Związku Hodowców Królików w Gnieźnie.
Podczas Pokazu można było zobaczyć króliki ras dużych i średnich oraz małych: belgijski olbrzym szary, belgijski olbrzym biały, olbrzym srokacz, kalifornijski czarny, nowozelandzki czerwony, wiedeński czarny, wiedeński szary, francuski baran w różnych odmianach barwnych, hermelin, wielki jasnosrebrzysty; z gołębi: ryś polski, pawik, berliński krótkodzioby, alsztamer, karier, gołąb rzeszkowski, cukrówki, tulski żarowy, rumuńska sroka brodata, sokół gdański, garłacz górnośląski, pocztowe staropolskie, dragony. Niestety pokaz drobiu nie odbył się w edycji jesiennej, spowodowane to było obostrzeniami. Miejmy nadzieję, że za rok uda się zorganizować wystawę z nagrodami i wyceną zwierząt, po rozmowach z hodowcami widać, że szczególnie im na tym zależy. Z pewnością podniesie to rangę wydarzenia.
Konkurs AGROLIGA 2021 – etap wojewódzki
19 września 2021 r. odbyło się uroczyste seminarium podsumowujące konkurs AgroLiga 2021.
Podczas gali zaprezentowano mistrzów i laureatów konkursu z województwa kujawsko-pomorskiego. Uczestnikami konkursu byli rolnicy i przedstawiciele agro-przedsiębiorstw, którzy wyróżniają się osiąganymi efektami technologicznymi i ekonomicznymi, rozwijają swą działalność przy pomocy funduszy unijnych oraz wykazują zaangażowanie w życie lokalnej społeczności.
Wykład inaugurujący seminarium przeprowadziła prof. nzw. dr hab. Elżbieta Szymańska, ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Tematem wystąpienia było „Zarządzanie rozwojem w sektorze rolnym – wzrost konkurencyjności, innowacyjność i nowe technologie w rolnictwie”. Uroczystego wręczenia nagród i wyróżnień w dwóch kategoriach: rolnicy i firmy dokonał dyrektor KPODR dr Ryszard Zarudzki, Wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi dr Ryszard Kamiński oraz zastępca dyrektora KPODR Lidia Lewandowska.
WYNIKI
Mistrza Województwa kujawsko-pomorskiego w kategorii – Paweł Rybacki ze Świerkocina
Wicemistrz Województwa kujawsko-pomorskiego w kategorii – Patryk Chojnicki z Makówca
Laureatami konkursu w kategorii gospodarstw rolnych zostali:
Katarzyna Bukowska z Dąbrowy Chełmińskiej
Krzysztof Chmielewski z Kołdrąbu
Sławomir Humański z Rabinowa
Marek Jurkiewicz z Nowogrodu
Ryszard Lesicki z Padniewka
Małgorzata Wicińska z Kurkocina
Emilia Witkowska z Ław
Mistrz Województwa kujawsko-pomorskiego kategorii firm Państwo Piotr i Anna Doligalscy, Zakład Produkcji Rolnej w Kowrozie Sp. z o.o.
Wicemistrz Wojewódzki kategorii firm – PW „Andrób” Roman Olszewski z Suchorączka
Najważniejsza dla firmy jest jednak satysfakcja Klienta – Jak mówi właściciel „Naszą ambicją jest produkcja
Laureatem w tej kategorii została: firma „Porszak” z Ławiczka
WARSZTATY ZIOŁOWE „ZIOŁA DOBRE NA WSZYSTKO „
|
|
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie wraz z Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu zorganizował warsztaty ziołowe w ramach projektu pn. „W kierunku Europejskiego Zielonego Ładu – promocja ekologii i bioróżnorodności” – kampania edukacyjno–informacyjna dla mieszkańców województwa kujawsko – pomorskiego.
W dniach 14 – 17 września br. zorganizowano 4 jednodniowe warsztaty dla grup 17 osobowych, które odbyły się w Oddziale Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Zarzeczewie. Każda grupa miała okazję uczestniczyć w warsztatach prowadzonych przez Panią Barbarę Grzybowską, która jest zielarzem – fitoterapeutą, na co dzień pracującą w Manufakturze Ziołowej Herbarium w Lipinkach. O sobie mówi: „Do tego co dzisiaj robię i gdzie jestem doprowadziła mnie miłość i szacunek do ziół. Skąd to się wzięło? Zawsze tak miałam, to jest we mnie, taka po prostu jestem. Ludzie nazywają to – pasją! Kiedy większość ludzi idzie do apteki to ja zawsze sięgam po zioła, zawsze! Kocham to co robię, moja praca sprawia mi dużo radości, satysfakcji, żyję tym i fascynuję każdego dnia i jestem za to bardzo wdzięczna.”
Warsztaty rozpoczęły się od omówienia roli ziół w ogrodach warzywnych i sadach. Przedstawiono sposoby przygotowania preparatów wytwarzanych z roślin zielarskich, które można stosować zarówno do roślin uprawianych w doniczkach w domu i na balkonie, ale też w ekologicznych ogrodach przydomowych. Podczas spotkania, uczestnicy otrzymali wskazówki w jaki sposób przygotować gnojówki, wyciągi, wywary z takich składników jak: pokrzywa zwyczajna, skrzyp polny, bylica piołun czy drożdże. Kolejno omówiono zioła, mikstury i maści, nadające nie tylko smak i aromat potrawom, ale przede wszystkim wspomagające trawienie i odporność organizmu, a także posiadające działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Podczas warsztatów uczestnicy zostali zapoznani z metodami przetwarzania surowców zielarskich i przygotowywania naparów, odwarów, wyciągów, maści, maceratów, olei czy maseł. Kolejnym punktem spotkania było zagadnienie zioła w kosmetologii. We współczesnym świecie obserwuje się powrót do surowców naturalnych w wielu dziedzinach, a w szczególności w produkcji kosmeceutyków (kosmetyków o działaniu leczniczym). Szacuje się, że jest około 40 tys. gatunków roślin, które posiadają właściwości lecznicze. Omówiono więc możliwość wykorzystania ziół w aromaterapii oraz kosmetykach wytwarzanych w warunkach domowych. Następnie uczestnicy warsztatów mieli możliwość obserwować kolejne etapy przygotowania kremu z płatków dzikiej róży na wosku pszczelim.
Na zakończenie spotkania uczestnicy otrzymali upominek w postaci książki pn. „Zielarnia. Jak czerpać ze skarbów natury”. Publikacja ta to wspaniały podręcznik, który zawiera w sobie wiele cennych wskazówek dotyczących zastosowania roślin w kosmetyce i medycynie naturalnej. Dzięki niej uczestnicy będą mogli zgłębiać wiedzę na temat pozostałych ziół i cieszyć się ich dobroczynnym działaniem każdego dnia.
W warsztatach udział wzięło 68 osób, które są najbardziej efektywną formą szkolenia, gdyż połączenie wiedzy teoretycznej z praktycznymi zajęciami daje niemalże gwarancję na wprowadzenie uzyskanej wiedzy do życia codziennego.
Joanna Szczęsna-Kulewska
KPODR Minikowo
Konkurs na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne – rozstrzygnięty
19 września 2021 roku w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego odbyło się podsumowanie etapu wojewódzkiego konkursu na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne.
Konkurs na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne stał się już tradycją, gdyż organizowany jest od wielu lat zarówno na szczeblu wojewódzkim jak i krajowym. Na szczeblu krajowym organizatorem konkursu jest Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Wojewódzkie Ośrodki Doradztwa Rolniczego.
Tegoroczny etap wojewódzki konkursu nasz Ośrodek przeprowadził we współpracy z Kujawsko – Pomorskim Urzędem Marszałkowskim, Kujawsko-Pomorską Izbą Rolniczą oraz Terenowym Oddziałem Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Bydgoszczy.
Celem Konkurs na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne jest prezentacja dobrych praktyk stosowanych w rolnictwie ekologicznym, zarówno w produkcji roślinnej jak i zwierzęcej oraz upowszechnienie innowacyjnych metod produkcji rolniczej. Zadaniem konkursu jest inspirowanie rolników do podejmowania wyzwań i działań w zakresie rolnictwa ekologicznego.
W tegorocznej edycji wojewódzkiego etapu konkursu udział wzięło 5 gospodarstw ekologicznych o różnorodnym profilu produkcji.
Film z opisem gospodarstw:
WYNIKI
Zwycięzcami zostali Państwo Piotr i Maciej Zdziarscy, właściciele rodzinnego gospodarstwa ekologicznego z miejscowości Łabiszyn Wieś, w gminie Łabiszyn, w powiecie żnińskim.
Drugie miejsce zajęli państwo Monika i Radosław Gawineccy z miejscowości Narkowo, gmina Dobre, powiat radziejowski.
Trzecią laureatką została pani Anna Stępień z miejscowości Kiełpin, gmina Tuchola, powiat tucholski.
w konkursie wyróżniono dwa gospodarstwa
Biocuda pana Macieja Burczyńskiego, z miejscowości Luszkówko, w gminie Pruszcz
w powiecie świeckim
Gospodarstwo ekologiczne pana Kamila Jachymskiego oraz EKO-MŁYN pana Kazimierza Jachymskiego
Promocja rolnictwa ekologicznego jest niezwykle ważna m.in. ze względu na zwiększanie świadomości konsumentów na temat jakości produktów ekologicznych. Istotna jest również dostępność produktów ekologicznych dla klientów, szczególnie na rynku lokalnym. Prowadzenie produkcji ekologicznej jest również wyrazem troski o środowisko naturalne.
Operacja „Promocja dobrych praktyk ekologicznej działalności rolniczej oraz poszukiwanie rynków zbytu”.
Producenci ekologiczni z województwa kujawsko-pomorskiego w dniach 9-12.09.2021r. uczestniczyli w wyjeździe studyjnym na terenie województwa dolnośląskiego, który zrealizowany został w ramach operacji KSOW pn. „Promocja dobrych praktyk ekologicznej działalności rolniczej oraz poszukiwanie rynków zbytu”.
Wyjazd rozpoczął się od wizyty w miejscowości Kobierzyce pod Wrocławiem, gdzie w roku 1924 dr Rudolf Steiner, austriacki filozof, malarz, przyrodnik wygłosił osiem wykładów, na których przedstawił właścicielom ziemskim swoją wizję rolnictwa. Stenogramy tych wykładów zainicjowały rozwój rolnictwa biodynamicznego, a w dalszej przyszłości rolnictwa ekologicznego.
Biodynamiczna interpretacja przyrody podkreśla zależność Ziemia-Człowiek-Kosmos oraz zakłada obecność pewnych sił w materii. Uważa się również, że za pośrednictwem określonych preparatów i działań człowiek może te siły aktywizować, dzięki czemu zwiększa się sprawność gleby i następuje poprawa jakości surowca. Biodynamiczna koncepcja rolnictwa znalazła zwolenników nie tylko wśród uczestników wykładów w Kobierzycach, ale i w Niemczech, Szwajcarii, Austrii, Włoszech i Anglii.
Idea rolnictwa biodynamicznego odrodziła się w Polsce wiele lat po wojnie. W roku 1960, rolnik z województwa kujawsko-pomorskiego inż. Julian Osetek wprowadził metodę biodynamiczną w swoim trzy hektarowym gospodarstwie w Nakle nad Notecią. W latach osiemdziesiątych prof. Mieczysław Górny z SGGW włączył się w propagowanie rolnictwa biodynamicznego. W latach 1985-1989 odbyły się pierwsze kursy rolnictwa ekologicznego, które zaowocowały powołaniem Stowarzyszenia Producentów Metodami Ekologicznymi EKOLAND. Wielu rolników tego Stowarzyszenia stosowało wówczas metody rolnictwa biodynamicznego.
Rolnictwo biodynamiczne to rodzaj rolnictwa ekologicznego, które jest zgodne z naturą, bezpieczne dla środowiska i zdrowia.
Założonym celem wyjazdu studyjnego, było zwiększenie udziału zainteresowanych stron we wdrażaniu inicjatyw i innowacji na rzecz rozwoju obszarów wiejskich z naciskiem na rozwój rolnictwa ekologicznego na terenie województwa oraz udział w krótkich łańcuchach dostaw. Aby zwiększyć funkcjonalność krótkich łańcuchów dostaw bardzo ważne jest wzmocnienie sektora przetwórstwa i trwała integracja rolników z przetwórstwem, co zapewni m.in. pewność zbytu i stabilność cen rynkowych.
Mając na względzie powyższe w programie uwzględniona została wizyta w czeskim przedsiębiorstwie PRO-BIO, które jest pionierem eko-żywności w Czechach. Firma istnieje od ponad 20 lat. Głównym kierunkiem działalności jest przetwórstwo zbóż oraz hurt żywności ekologicznej. Firma zajmuje się zarówno produkcją, jak i sprzedażą żywności ekologicznej. W Starym Miescie pod Śnieżnikiem PRO-BIO posiada 2 młyny dostosowane do przetwórstwa mąk, w tym do mąki bezglutenowej. W skład przedsiębiorstwa wchodzi gospodarstwo ekologiczne, pakownia, magazyny oraz sklep ekologiczny. PRO- BIO specjalizuje się przede wszystkim w przetwórstwie produktów zbożowych. Oprócz własnych produktów PRO-BIO oferuje również szeroki asortyment produktów eko od przypraw po kawy, słodycze, wina, soki, żywność vege i wiele innych produktów.
Istotnym problemem dla PRO-BIO to brak produkcyjnych gospodarstw ekologicznych, w bliskim sąsiedztwie przedsiębiorstwa. Z uwagi na ukształtowanie terenu w regionie działania przedsiębiorstwa dominują głównie łąki, pastwiska, firma tym samym zmuszona jest do współpracy z rolnikami z Polski i nie tylko. PRO-BIO kupuje pszenicę orkisz, owies nagi, jęczmień, żyto, jak również gatunki pszenic samopszy i płaskurki. Zapotrzebowanie czeskiego rynku na surowiec ekologiczny to szansa dla polskich producentów.
W ramach realizacji operacji nie brakowało spotkań w polskich gospodarstwach ekologicznych.
Wśród odwiedzanych rolników był Pan Krzysztof Zymon, który prowadzi gospodarstwo w miejscowości Jaszkowa Dolna. Gospodarstwo obejmuje około 150 ha obszaru zarządzanego w systemie ekologicznym. Wśród upraw prowadzonych
w gospodarstwie są pszenica orkisz, owies, gryka, ostropest oraz róża Rosa Rugosa. Właściciel gospodarstwa ma dobrze zorganizowany zbyt surowca, który sprzedawany jest do polskich przedsiębiorstw ekologicznych, jak i krajów sąsiednich. Podczas spotkania rolnicy wymienili się doświadczeniami w zakresie uprawy, walki z chwastami, zbioru czy też wyposażenia gospodarstwa. Nie zabrakło jednak i problemów, z którymi na co dzień borykają się producenci tj. brak ludzi do pracy oraz sprzedaż surowca ekologicznego, która nie zawsze jest prosta.
W programie wizyty studyjnej uwzględniono również gospodarstwo ekologiczne Pana Roberta Wagnera z Lubnowa tzw. „Wagnerówka”. Gospodarstwo nastawione jest na uprawę owoców, warzyw i ich przetwórstwo w obrębie gospodarstwa. Do głównych upraw należy aronia, z której powstają herbatki, soki i nalewki, porzeczka czerwona i czarna, jabłonie, a wśród warzyw patisony, cukinia, kabaczki, fasolka szparagowa, ogórki, pietruszka marchew, buraki i cebula. Dodatkowo w gospodarstwie znajduje się niewielka pasieka, z której pochodzi miód wielokwiatowy, a w obrębie pasieki znajduje się ogród ziołowy. „Wagnerówka” znana jest wielu osobom z imprezy plenerowej „Aroniada”, z której uczestnicy wyjazdu mieli okazję skorzystać. Podczas „Aroniady” promowane były produkty rolnictwa ekologicznego, istniała możliwość skorzystania z licznych wykładów.
Wyjazd studyjny był czasem edukacji, wymiany doświadczeń i nawiązania współpracy pomiędzy regionami naszego kraju, w tym tworzenie wspólnej oferty w ramach współpracy partnerskiej. W całym procesie rozwoju lokalnego rynku ważne jest by łańcuchy dostaw dopasowane były do otoczenia gospodarczego tj. dostosowanie produkcji do popytu, poziomu wiedzy, a także aspektu ekonomicznego. Zmiany ekonomiczne, społeczne
i gospodarcze stają się impulsem do skracania łańcuchów dostaw produktów spożywczych. Nieodłącznym elementem wyjazdu było upowszechnianie wiedzy w zakresie utrzymania bioróżnorodności, która jest ważna do podtrzymania funkcji procesów ekologicznych, które zapewniają żyzność gleby, produktywność ekosystemów rolniczych.
Prezentacja gospodarstw ekologicznych, w tym przetwórstwa w nich prowadzonego i sprzedaży była znakomitą inspiracją do dalszego działania na rzecz rozwoju obszarów wiejskich. Zdobyta wiedza będzie inspiracją dla rolników ekologicznych, którzy dostrzegają realne możliwości wykorzystania zdobytych doświadczeń w warunkach swojego regionu. Grupa miała możliwość podpatrzenia sprawdzonych rozwiązań w gospodarstwach ekologicznych, w których funkcjonuje również małe, lokalne przetwórstwo.
Operacja miła wskazać uczestnikom, że wspólne inicjatywy producentów ekologicznych mogą niwelować bariery związane z wymaganiami nowoczesnych kanałów dystrybucji i marketingu. Szeroka oferta markowych produktów ekologicznych proponowana przez rolników zrzeszonych w grupie producentów rolnych lub stowarzyszeniu, może pokonać problemy związane ze sprzedażą swoich produktów. Wspólne łatwiej pokonać konkurencję, utrzymać się na rynku i sprostać wymaganiom klienta.
Opracowała
Agnieszka Dobosz-Idzik
KPODR Minikowo
Rypin Agra 2021
Starostwo Powiatowe w Rypinie wraz z Miastem Rypin i Kujawsko-Pomorskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Minikowie zorganizowało trzydziestą pierwszą imprezę wystawienniczo targową połączoną z Dożynkami Powiatowymi Rypin Agra 2021.
Impreza odbyła się w dniach 10-12 września 2021 r. na terenie Miejskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji w Rypinie.
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie reprezentował dyrektor dr Ryszard Zarudzki i dyrektor Oddziału w Zarzeczewie Stanisław Piątkowski. W spotkaniu wziął udział poseł na sejm Jan Krzysztof Ardanowski oraz przedstawiciele samorządów i instytucji współpracujących z rolnikami.
Otwarcia Rypin Agra 2021 dokonał Burmistrz Miasta Rypina Paweł Grzybowski i Starosta Powiatu Rypińskiego Jarosław Sochacki w sobotę 11 września.
W niedzielę 12 września odbyła się uroczysta msza święta koncelebrowana przez rypińskich księży Andrzeja Krasińskiego i Jacka Lubińskiego. Lokalne koła gospodyń wiejskich uczestniczyły w konkursie na najpiękniejszy wieniec dożynkowy.
Podczas targów można było zwiedzać stoiska firm związanych z rolnictwem oraz okołorolnicze.
Pogoda w tym roku nie sprzyjała ziemniakom
W każdym roku warunki dla rozwoju roślin są różne i różne są też plony. Kolekcja odmian roślin uprawnych w Grubnie koło Chełmna, prowadzona przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie Oddział w Przysieku dla potrzeb Kujawsko-Pomorskich Dni Pola, to było przez 25 lat dobre miejsce dla weryfikacji i porównania z własnymi polami. To miejsce umożliwiało spotkanie rolników ze specjalistami i doradcami, zapoznanie się z nowymi odmianami roślin, podsumowanie, ocenę i wyjaśnienia trudnych sytuacji i problemów jakie pojawiają się w konkretnym sezonie wegetacyjnym. Tutaj odbywały się systematycznie spotkania na kolekcjach zbóż, rzepaku, kukurydzy i ziemniaków. Tak było i w tym sezonie.
Fot. Miejscem spotkania była świetlica wiejska w Grubnie (na terenie przyległym do kolekcji), a uczestnikami byli rolnicy, doradcy i uczniowie pobliskiej szkoły rolniczej – łącznie 56 uczestników.
Fot. Zajęcia teoretyczne prowadzili dr inż. Jerzy Osowski specjalista IHAR O Bonin, oraz dr Piotr Prus reprezentujący PBŚ Bydgoszcz. Zaprezentowano kolekcję ziemniaka z próbnych wykopków.
W dniu 3 września 2021 roku na terenie Zakładu Rolnego w Grubnie w świetlicy wiejskiej kolejny raz spotkali się hodowcy odmian ziemniaka z rolnikami, doradcami KPODR Minikowo oraz uczniami Szkoły Rolniczej w Grubnie, aby kolejny raz ocenić efekt końcowy – czyli plon i jakość ziemniaków, jakie zademonstrowano w tym sezonie na kolekcji odmian. To była bardzo ciekawa lekcja, przeprowadzona przy pomocy specjalistów KPODR Minikowo przez wybitnego specjalistę, znawcę chorób tego gatunku dr inż. Jerzego Osowskiego, reprezentującego Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział w Boninie. Takie szkolenia – warsztaty odbywały się również w 2016, 2017 i 2020 roku, a w 2019 i w sierpniu tego roku, także w specjalistycznym gospodarstwie rolnym producentów ziemniaka, Ewy i Jana Grodzickich w Gostkowie.
Fot: Z lewej dr inż. Jerzy Osowski w asyście przedstawiciela hodowli i doradców KPODR dokonuje oceny bulw, z prawej dr Piotr Prus przedstawia Projekt GARDENA.
Szkolenie – warsztaty prowadził dr inż. Jerzy Osowski reprezentujący IHAR Oddział Bonin Tematem szczegółowym szkolenia było „Porównanie najnowszych odmian ziemniaka jadalnego w warunkach ochrony przed chorobami”. Spotkanie składało się z części referatowej, oceny odmian pod kątem porażenia przez choroby bulw prezentowanych odmian oraz próbnej oceny plonowania. Oprócz tego prowadzone były indywidualne konsultacje dla rolników i doradców. Omówiono podstawowe założenia „Programu dla polskiego ziemniaka”, a także „Projekt GARDENA – Innowacyjna odmiana – uprawa i przechowywanie metodami przyjaznymi dla środowiska”, który omówił dr Piotr Prus reprezentujący Politechnikę Bydgoską Śniadeckich (dawniej UTP Bydgoszcz).
Szkolenie zorganizował i koordynował opiekun kolekcji odmian, specjalista KPODR Marek Radzimierski. Kolekcja odmian liczyła w tym roku 20 obiektów pięciu firm hodowlanych; HZ Zamarte Sp. z o.o., Solana Polska Sp. z o.o., PMHZ Strzekęcino Sp. z o.o., AGRICO Polska Sp. z o.o. oraz EUROPLANT Polska Sp. z o.o.. Przedstawiciele hodowców zaprezentowali charakterystyki swoich odmian i przedstawili ofertę sadzeniaków.
Fot. Podczas części praktycznej dr Jerzy Osowski oceniał zdrowotność bulw oraz wpływ pogody na plon i jakość, a przedstawiciele hodowli prezentowali charakterystyki odmian. Doradcy KPODR ważyli i rejestrowali plon z próbnych wykopków, które przeprowadzono na kolekcji w Grubnie.
Fot. Po podsumowaniu szkolenia uczestnicy wypełnili ankiety.
W tym roku, konferencja w Gostkowie i szkolenie w Grubnie, związane były z realizacją operacji pn. „Krajowe Dni Pola Minikowo2021 – Europejski Zielony Ład na pol@ch w Polsce” wpisanej do Planu operacyjnego KSOW na lata 2020-2021. Operacja współfinansowana jest ze środków Uni Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 20214-2020.
Opracował:
Marek Radzimierski, KPODR O/Przysiek
Zdjęcia:
Marek Rząsa, KPODR O/Przysiek